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鹿児島から、地元ならではの新鮮で安心して食べて頂ける、こだわりの食材を全国産地直送致しております。
日本で売られているはまぐりの90%以上が輸入もの。通常、中国産のはまぐりを全国の海岸にばらまき、餌を与えずに一定期間「畜養(ちくよう)」してから出荷されますが、この場合、餌をあまり食べないため体の中に溜まった雑菌類が体外に排出されずに残留したり、蓄養地の水質による影響も心配です。
中国産のはまぐりに「微細藻(びさいそう=植物性プランクトン)」と言う自然の餌を与え、キレイな海水の中で丁寧に育てていますので、畜養している間に体質が改善、フンと一緒に雑菌類は体外に排出され、薬品類を一切使用せずに、ぷりぷりっとして、安全で美味しい、高品質のはまぐりになるのです。
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